د ناري او ایټالوی ساسیج ترمنځ خوندور توپیر

عادي اوسئ.بنیامین بوفورډ بلیو، د هغه د ټولو لارو د ستاینې وړ لیست سره چې هغه د شیمپو څخه خوند اخیستلو سره مینه لري، نه یوازې د Forrest Gump ګټلی، مګر په موږ ټولو کې یو ملګری وموند.د خواړو لپاره دا درناوی په ټولو ډولونو کې ښه پیژندل شوی.پداسې حال کې چې کینګل ممکن ستاسو لومړی انتخاب نه وي، ډیری یې موافق دي چې هیڅ توپیر نلري چې ساسیج څنګه خدمت کیږي، موږ ټول ډیرې مرستې ته اړتیا لرو.
ساسیجونه په ټوله نړۍ کې په بې شمیره خواړو کې شامل شوي، له آلمان او هسپانیې څخه تر شمالي افریقا او چین پورې.یوازې په متحده ایالاتو کې له 200 څخه ډیر ډیلي غوښې موندل کیدی شي (د ټولو پخلي کتابونو له مخې).په هرصورت، تاسو اړتیا نلرئ د ساسیج نړۍ وپیژنئ ترڅو پوه شئ چې پیپروني د پاستا سره ښه کیږي، او د ناري ساسیج د میپل شربت او هګۍ غوره کوي.نو څه ورکوي؟
پداسې حال کې چې ټول ساسیجونه د مختلف مصالحو سره د کیما شوي غوښې په مخلوطولو سره رامینځته کیږي (کله ناکله د حیواناتو په کولمو کې پوښل کیږي) ، پدې څو کلتوري چلند کې بې شمیره توپیرونه شتون لري.هر ډول غوښه (او ځینې د غوښې بدیل) په ساسیج کې جوړ کیدی شي.په هرصورت، د ناري ساسیجونه ډیری وختونه د خنزیر سره جوړ شوي.په متحده ایالاتو کې د ساسیج دوه خورا عام ډولونه، د ناري ساسیج او ایټالوی ساسیج، د خنزیر څخه جوړ شوي.
د ناري ساسیج بوټي لري لکه ساج او تیم ، کوم چې ساسیج ته ډیر واښه خوند ورکوي.دوی د ناڅاپي هګیو سره یا د بسکټو په سر کې خدمت کیدی شي.په هرصورت، په ایټالیا ساسیج کې، سونف او لہسن اصلي کرکټرونه دي.ډیری پرچون پلورنځي دواړه خواږه او مساله لرونکي مرچ پلوري - یوازینی توپیر دا دی چې پیپروني یو څه مرچ لري.په داسې حال کې چې د ناري ډیری ساسیجونه مخکې پخ شوي دي - ځینې د جیمي ډین او آسکر مایر څخه، د بیلګې په توګه - سلامي ډیری وختونه خام اخیستل کیږي، یا په ځمکه کې یا په داخلي کڅوړه کې.
که څه هم د ساسیج لینکونه د کڅوړو پرته رامینځته کیدی شي ، دا معمولا د خام غوښې په ټیوبلر کڅوړو کې د پوښلو سره رامینځته کیږي.پریمیو یادونه کوي چې د دې "پخ شوي" شکل پخلی کول اسانه کوي ، په هرصورت ، ساسیج د اضافي استقامت لپاره له کیسینګ څخه هم لرې کیدی شي.له بلې خوا میټلوف کیسه نه لري، بلکې د غوښې په فشارولو سره په یوه فلیټ، ګردي ډیسک کې جوړیږي.څرنګه چې د ساسیج سکیورونو لپاره کارول شوي ځمکني غوښه اکثرا باید په کڅوړه کې پروسس شي، دا معمولا د غوښې لوف لپاره کارول شوي ساسیج په پرتله نرم وي، کوم چې ډیر خاوری جوړښت لري.
دواړه ایټالوی ساسیج او د ناري ساسیج د لینکونو یا پیټیو په شکل کې موندل کیدی شي.په داسې حال کې چې تاسو ممکن د یو (یا دواړه) سره خوشحاله شئ، د ریښتینې ساسیج مینه والو لپاره، د بسکټ یا پیټي پوښتنه یوه ګرمه بحث شوې مسله ده، په ځانګړې توګه په سویل کې.په هرصورت، د ملي ګرم سپي او ساسیج شورا لخوا یوه نظر پوښتنه دا مسله حل کوي، موندلي چې 54 سلنه امریکایان چې ساسج خوري دا غوره کوي، پداسې حال کې چې 25 سلنه پیټ غوره کوي.پاتې 21٪ هیڅ غوره توب نه درلود - ځواب داسې ښکاري چې وویل: "ساسیج ساسیج دی، او ما کافي اندازه درلوده!"